Guadalajara, Jalisco

El Consejo Regulador del Tequila A.C y el Centro Mario Molina para estudios estratégicos sobre energía y medio ambiente, dieron a conocer la conclusión y los compromisos del proyecto denominado: Estrategia de sustentabilidad para la Cadena Productiva Agave Tequila.

El director general de dicho consejo, Ramón González Figueroa, mencionó que los resultados del proyecto contribuirán a los esfuerzos que la agroindustria del tequila realiza desde hace una década.

La inversión realizada en los últimos 10 años en materia de medio ambiente por la industria tequilera ha sido de 75 millones de dólares; las tecnologías aplicadas y prácticas realizadas destaca el uso de biodigestores para la generación de biogás y su utilización, la elaboración de composta a partir del bagazo de agave y el uso de lagunas de oxidación aeróbicas, entre otros.

En los resultados de la estrategia Cadena Productiva Agave Tequila estuvo presente el Premio Nobel de Química, doctor Mario Molina.