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Zapotlán el Grande, Jalisco.
Comprar la despensa básica ya no es solo una rutina, es una decisión estratégica. Un ejercicio comparativo realizado el 14 de enero, acudiendo directamente a tiendas de Zapotlán el Grande, muestra que una familia de cuatro integrantes puede gastar cientos de pesos más o menos dependiendo del lugar donde compre, incluso dentro del mismo municipio.
La revisión se realizó en Bodega Aurrera, Soriana, Walmart, Mamá Coneja y el tianguis, tomando como base una canasta de 24 productos definida a partir de los criterios del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL) y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), con cantidades estimadas para el consumo semanal.
- Verduras: el mismo consumo, precios muy distintos -
Si una familia compra solo las verduras básicas consideradas en la canasta —jitomate, papa y cebolla—, el gasto semanal cambia de forma significativa según el establecimiento:
La diferencia entre comprar estas verduras en el tianguis y hacerlo en Walmart puede ser de hasta 180 pesos en una sola semana.
¿Dónde se paga más?
El Walmart resultó ser el establecimiento más caro en el rubro de verduras, con precios más altos en productos como jitomate y papa.
En contraste, el tianguis y Mamá Coneja se mantienen como las opciones más económicas, especialmente en productos frescos y de temporada.
El tianguis se posiciona como el punto de venta más económico, mientras que Walmart presenta el precio más alto para el mismo conjunto de productos.
- Productos con mayores contrastes -
Cereales y básicos: no parecen caros, pero se acumulan. En productos como arroz, frijol, azúcar y pasta para sopa, el gasto semanal está así:
Información: Isabel González
Diseño: Jorge Vidal
Carnes: el rubro que más dispara el gasto
Las carnes siguen siendo el golpe más fuerte al bolsillo:
- El gasto semanal en productos de origen animal puede ir de 350 pesos en opciones más económicas a 450 o 500 pesos en supermercados.
- Solo en este rubro, la diferencia entre tiendas puede ser de hasta 150 pesos.
Cabe señalar que Mamá Coneja no vende carnes, por lo que las familias que compran ahí deben acudir a otros establecimientos para completar su despensa.
El total: hasta 250 pesos de diferencia por semana
Al sumar verduras, cereales y productos de origen animal, la canasta básica semanal puede costar:
- Entre 900 y 950 pesos en las opciones más económicas
- Hasta mil 100 o mil 150 pesos en las más caras
Es decir, hasta 250 pesos de diferencia por exactamente los mismos productos.
Con un salario mínimo de 315.04 pesos diarios en Jalisco, esta diferencia equivale a casi un día completo de trabajo.
Comprar se vuelve una estrategia de supervivencia. La comparativa deja claro que no es lo mismo dónde se compra, y que para muchas familias de Zapotlán el Grande dividir la despensa entre el tianguis y las tiendas más económicas ya no es una opción, sino una necesidad.
Hoy, elegir dónde comprar puede significar comer mejor o recortar la despensa. Al final, la comparación deja una conclusión clara: el problema no es qué se compra, sino dónde.
En Zapotlán el Grande, una familia puede gastar hasta 250 pesos más a la semana por la misma canasta básica, solo por elegir el establecimiento equivocado. Ese dinero equivale a casi un día completo de salario mínimo, perdido entre anaqueles.
Mientras el ingreso no alcanza, hacer la despensa se convierte en una estrategia de supervivencia: ir al tianguis, dividir compras, evitar supermercados caros y resignarse, muchas veces, a reducir cantidades.
La canasta básica ya no mide solo precios; mide qué tan cerca o lejos está una familia de quedarse sin margen para cualquier imprevisto.
