Guadalajara, Jalisco. 

Los más de 25 mil restaurantes que hay en Jalisco están convocados a participar en el Premio Gastronómico 2024 que anuncia la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Guadalajara. 

El presidente de la CANIRAC, Gregorio Godoy Ramírez refirió que hay 14 categorías para postularse, como el “Mérito empresarial restaurantero del año”, “Jefe de cocina” y “La persona joven”, por mencionar algunas. 

"Este año es el primero que hacemos como cámara después de 15 años que fue el último. Queremos volver a retomar el reconocimiento a la labor del negocio del hospital y con los restauranteros, chefs y todo lo que significa estar en el medio restaurantero".

• Del 5 de agosto al 2 de septiembre la convocatoria va a estar abierta y el 3 de octubre se va a realizar la premiación. Los comensales también podrán participar al postular su restaurante favorito. 

El presidente del Consejo de la Cámara de Industriales Jalisco (CCIJ) , Antonio Lacanster Jones compartió el impacto del sector restaurantero en la entidad. 

"Representa cerca de 60 mil empleos directos como industria restaurantera siendo más o menos el 8.2 por ciento de los empleos del sector a nivel nacional. Y el 2.3 por ciento del PIB estatal representa esta industria".

El sector restaurantero representa el 12.2 por ciento de todos los negocios que hay en el país. Y a nivel estatal representa el 30 por ciento de la derrama económica que deja el turismo.