Guadalajara, Jalisco. 

Tras la primera mesa de trabajo instalada por el Gobierno de Jalisco con la industria y productores, para atender la situación actual del agave, se acordó priorizar la compra de agave a pequeños agaveros tradicionales, así lo confirmó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT), Roberto Ciprés Cruces.

“Con esto se podrá beneficiar a más de 5 mil agaveros tradicionales, en esta primera etapa. Con esta certificación los tequileros, productores de agave y el organismo regulador seguimos realizando acciones que tienen como fin salvaguardar la Denominación de Origen Tequila, generando una agroindustria sostenible en el presente y en el futuro”, puntualizó Ciprés Cruces.

Hace un par de semanas, Remberto Galván, uno de los productores de agave que se manifestó en Tequila para denunciar la práctica de algunas empresas tequileras que utilizan agave de maguey tierno, señaló que incluso estaban usando alcohol etílico y de caña, en vez de agave maduro, en la elaboración de la bebida.

Ahora, con el acuerdo alcanzado la compra se realizará bajo la certificación Agave Responsable Social (ARS), logrando acuerdos directos de comercialización entre productores de agave y las empresas tequileras, sin intermediarios.

En estas mesas de trabajo participan:

• La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural federal
• La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural estatal
• La Cámara Nacional de la Industria Tequilera
• El Consejo Regulador del Tequila y organizaciones agaveras.

“Desde luego el bienestar de todos y cada uno de los miembros del eslabón de esta cadena van desde la unidad, la unidad no debemos de perderla bajo ningún sentido.

Estamos a la orden trabajando arduamente para que nuestra cadena agave tequila siga floreciendo”,

 subrayó Francisco Javier Guzmán de la Torre, presidente del Barzón Agavero.

Priorizar la atención a los pequeños productores tradicionales, buscar nuevas oportunidades de mercado para el tequila, explorar alternativas y nuevos usos del agave, hacer gestiones para que

se impulse la Norma para los Destilados de Agave, proteger a la Denominación de Origen Tequila,

son parte de las líneas de trabajo que se establecieron en la primera mesa realizada.