Fotografía: Cortesía
Guadalajara, Jalisco.

Ante la preocupación del surgimiento en México de instancias que “certifican” los diferentes productos con denominación de origen: el tequila, chile, chocolate, la Asociación Nacional de Denominaciones de Origen (ANDO) creará un organismo responsable para ello, dijo Miguel Domínguez Morales, integrante de la ANDO y presidente del Consejo Regulador del Tequila (CRT).

“No tenemos ningún problema con certificar porque sabemos lo que hay que hacer por la experiencia que tenemos, y eso nos da la facilidad de aportar desde el consejo regulador del tequila para que se cree un organismo evaluador para todas las denominaciones de origen”.

México cuenta con 18 denominaciones de origen: 15 son agroindustriales y tres de artesanía, originarias de 23 estados del país. Una de las que más ha crecido y con mayor presencia es el tequila, refirió Miguel Domínguez.

“El año pasado la producción creció un 40.9 %, casi 400 mil toneladas de agave porque la exportación creció un 28 % en 55 países”.

En esta ocasión se integraron cinco nuevos asociados:

  • El Consejo Regulador del Chile Yahualica.
  • El Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla.
  • El Consejo Regulador del Café Pluma.
  • La Sociedad Cooperativa de Salineros de Colima.
  • El Consejo Regulador Promieles Mexicanas como Indicación Geográfica.
María Ramírez Blanco

Deja un Comentario

Please enter your comment!
Please enter your name here