Guadalajara, Jalisco.

El incremento en el precio del huevo en Estados Unidos debido al brote de gripe aviar que presentaron, ya ha causado un incremento del kilo en el país, y se espera que siga aumentando, explica el presidente de la Asociación Nacional de Tiendas de Abarrotes, Guillermo Hernández Pérez: 

“El problema que tienen en Estados Unidos con el problema de la gripe aviar que tuvieron que sacrificar alrededor de 30 millones de gallinas, eso repercute en nuestro estado y país, porque hay más demanda de exportar huevo hacia los Estados Unidos”. 

Este incremento ya se viene notando desde hace unos diez días, pero subirá mucho más: 

“A empezado a aumentar el precio del huevo alrededor de unos diez días para acá hemos visto que se ha incrementado, hace diez días el precio oscilaba entre los 35 pesos, 38 pesos ahorita anda entre los 50 a 55 pesos, el precio del kilogramo de huevo.

Lo que nos dicen nuestros proveedores que no prevén que vaya a bajar, sino al contrario el precio del huevo va en aumento, se espera que llegue en los 70 pesos el precio del kilo del huevo”. 

Señaló que en los estados fronterizos ya ronda los 65 pesos. 

Por esta razón, aseguró que ya buscan dialogar con el gobierno federal para encontrar alguna estrategia de frenar el precio o por lo menos que no lo paguen las familias: 

“nosotros estamos buscando un acercamiento con la Secretaría de Economía para ver si podemos entablar una mesa de diálogo entre productores de huevo y comerciantes, que al final de cuentas nosotros los comerciantes y las familias mexicanas son los que más repercute el precio del huevo, porque al ser un producto de la canasta básica repercute en la economía de las familias”.

• En México se consumen alrededor de 345 huevos por persona al año, esto es poco más de 20 kilos por habitante, lo que convierte a México en el país que más consume huevo en el mundo.