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Capítulo 1: Solomillo de res en salsa de achiote
Recorrido culinario con los aromas de las especies y sabores de la cocina típica del sureste de México.
Capítulo 2: Aros de calamar en escabeche
Recorrido culinario con los aromas de las especies y sabores de la cocina típica del sureste de México.
Capítulo 3: Pollo con mole negro
Recorrido culinario con los aromas de las especies y sabores de la cocina típica del sureste de México.
Capítulo 4: Mak‐Kum de Huachinango
Desde el soleado estado de Yucatán el menú "Pescador, a pescar". nos hará gozar de esa exquisita cocina con ingredientes mayas y españoles ¡bien llena de sabores muy característicos y deliciosos!
Capítulo 5: Cerdo en chilorio rojo
Este menú llamado "Cerdo Rojo", nos lleva a reconocer las regiones de
México por medio de la cocina de Tabasco, Oaxaca, Puebla, ¡Sinaloa! Y
Serán parte de una combinación muy variada, con los alimentos que
México le ha dado al mundo.
Capítulo 6: Huatape de Camarón
Con las riquezas que nos da el Golfo de México, prepararemos el menú "Camarón que se duerme amanece cocinado" los sabores de sus platillos nos harán acordarnos de Veracruz.
Capítulo 7: Tamales de cochinita de res en hoja santa
La exquisita gastronomía del sur de México se hace presente en este menú bautizado como: "El que nace para tamal del cielo le caen las hojas", sus aromas y sabores son representativos de la tradicional cocina de Yucatán.
Capítulo 9: Costillita de Cerdo en guiso de pepita
El mole es el platillo emblemático de varias regiones de México, el pipián Yucateco es uno de ellos, se origina en la época prehispánica, este menú nombrado "Moctezuma lo disfruta", no llevará a paladear estas delicias culinarias.
Capítulo 10: Pollo cubierto de amaranto y ajonjolí
En este episodio, "Ave que Vuela a la Cazuela" , su menú nos hace vivir la experiencia de probar una combinación de ingredientes que resultan deliciosos sabores y únicos.
Capítulo 11: Guiso de Camarones con Tlatonile
Este Menú, llamado "Camarón Ensartado Sabor Asegurado" nos remonta a la cocina prehispánica del sur de México, sus aromas y sabores son únicos en el mundo.
Capítulo 12: Pargo con Chileatole de verduras
Sabores prehispánicos de los estados de Michoacán y Oaxaca se encuentran presentes en este menú, que lleva el nombre de: "El pez por la boca muere".
Capítulo 13: Mixiote deCostilla de Cerdo y Res
Mestizo y Sabroso es el nombre de este episodio, sus diferentes platillos resultan una combinación de recetas originales de diferentes de regiones y culturas gastronómicas .
