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Capítulo 1: Steak de lomo de cerdo a la sartén con salsa pibil
Preparado en un sensacional pibil y acompañado con unaguarnición dechilepimiento morrón que nos llenaran de color.
Capítulo 2: Albóndigas con mole estilo espinazo y nopales
Nuestro plato fuerte serán unas deliciosas albóndigas ¿cómo creen? en mole estilo espinazo... y nopales. Muy mexicanas, pero muy saludables.
Capítulo 3: Steak de atún con mole
Después un exquisito guacamole con totopos muy bien combinado y aderezado, la maravilla de sabor, que además, nos servirá para darle un toque rico a nuestro atún.
Capítulo 4: Pechuga de pollo a la frambuesa
Luego, nos deleitamos con una fresca ensalada de brócoli y queso de Oaxaca
Capítulo 5: Camarones con cáscara al mojo de ajo
Para acompañaruna deliciosa y saludable brocheta de verduras de cambray a la sartén
Capítulo 6: Chilorio de pulpo
Seguir con una rica y aderezada Ensalada de aguacate, pepino, jícama y zanahoria,
Capítulo 7: Steak de pargo a la parrilla con salsa de chile chipotle
Luego, unas brochetas de verduras y tomates uva que acompañarán a nuestra delicia del mar
Capítulo 8: Camarones al mojo de cilantro y tomate seco
Acompañados de una ensalada de virutas, pero no de madera: es una ENSALADA DE VIRUTAS DE VERDURAS con sabrosa vinagreta.
Capítulo 9: Pechuga costeña con sofrito
Para acompañarlo, una ENSALADA "PICO DE GALLO" CON VERDURAS; nada que ver con la salsa mexicana, es un pico de gallo estilo Jalisco que nos recordará a un mariachi tocando el son de la Negra.
Capítulo 10: Torre frita de machaca de res
Sigue, con sabor del oriente y el mediterráneo, unas seductoras BERENJENAS ASADAS Y GRATINADAS
Capítulo 11: Costilla de cerdo en mole pascal
Seguimos con la guarnición, un clásico de los hogares mexicanos, el ARROZ VERDE, el grano típico del oriente preparado a nuestra manera: con saborcito picante, pero no mucho
