Escolares afectados por intoxicación de alimentos en Autlán presentaron la bacteria E Coli

AUTLAN DE NAVARRO, JALISCO (24/NOV/2016).

Luego de que hace dos semanas alumnos del Instituto Autlense y la Escuela Secundaria Autlán presentaran síntomas por intoxicación de alimentos, a causa del consumo de panela, la Región Sanitaria 7 en Autlán de la Secretaría de Salud, realizó los exámenes de laboratorio correspondientes para conocer de manera precisa la causa del problema, cuyos resultados indicaron la presencia de la bacteria E Coli, que como lo indico Manuel de Jesús Joya Adame, director de la región sanitaria, no es un microbio peligroso para el organismo, por lo que debió tratarse de una sepa más agresiva.

“Los resultados habían arrojado un microbio, una bacteria especifica que se llama percheriquia coli y que esta bacteria es una bacteria que convivimos mucho con ella como mexicanos creo que estamos acostumbrados a ingerir alimentos, nos llamó la atención que esa bacteria haya sido la causante de esta manifestación de intoxicación alimentaria en los escolares, volvimos hacer una resiembra de estas mismas bacterias porque pudiera tratarse que sea agresiva y que por ello se haya presentado de forma agresiva”

Joya Adame indicó que los estudios que arrojaron que se trataban de esta bacteria fueron estudios comparativos entre el laboratorio federal de la secretaria de salud y laboratorio particular, por lo que no cabe duda de que se trata de este microorganismo. Así mismo indicó que la empresa Ceballos responsable de la elaboración de las panelas que causaron la intoxicación seguirá en operación, pero tendrán que tomar medidas para realizar sus productos con más cuidado y sanidad.

“Vamos en proceso para invitar no solo a la fábrica que realiza estos lácteos, que lo hagan de la mejor forma para evitar esta manifestación en esta ocasión que pasteuricen sus lácteos para que con ello garanticen que está libre de microbios”

Así mismo indicó que todas las empresas dedicadas a la elaboración de alimentos deben cumplir con los lineamientos sanitarios para su operación. Así mismo invitó a las instituciones educativas a mantener limpios los espacios donde se brindan las comidas a los menores.

Fotografía: Instituto Autlense

PARA SEÑAL INFORMATIVA/GLADIOLA MADERA