Guadalajara, Jalisco.

Andrea y Karla trajeron el sabor de los tamales oaxaqueños a Guadalajara. Comenzaron con cuatro sabores: pierna, costilla, pollo además de rajas y a petición de los clientes, ahora también tienen de mole, champiñón, acelgas y camarón.

Para este Día de la Candelaria prepararon más de mil tamales.

Así nació el negocio que ya tiene 24 años: Tamales Oaxaqueños Andrea y Karla.

"Este negocio nació como... fue un antojito que nosotros teníamos en casa y nunca pensamos que iba a ser para vender".

"yo hice 80 tamales en vez de hacer poquito, no le pude tantear y fuimos a vender en el Parque Morelos, estaba la Feria del Cartón, así fue como nació. En 15 minutos vendimos 80 tamales".

Luego, Andrea comenzó a trabajar desde casa, ahora dirige este negocio junto con su hija Karla Alvarado Arista. 

Con 24 años de historia, hay muchas anécdotas y ésta fue una de ellas, una clienta adulta mayor.

"Teníamos una persona mucho muy grande que nunca le hacía daño porque regularmente lleva manteca".

"Cada cumpleaños nos compraba 200, 300 tamales para la familia para que le festejaran y el último año (ya falleció esta persona) su último cumpleaños pidió 200 tamales y a los 15 días… 22 días fallece y su último deseo fue que en su novenario dieran tamales".

• Tamales Oaxaqueños Andrea y Karla está en Angulo 121, entre las calles Belén y Venustiano Carranza, en la colonia Centro Barranquitas en Guadalajara.