Puerto Vallarta, Jalisco. 

Más allá de la inversión que deberán hacer para adaptar sus establecimientos a las nuevas normas que darán como resultado la obtención del "Distintivo de Apertura", los restauranteros de la ciudad se enfrentarán con el reto de adaptarse a la llamada “nueva normalidad”, según consideró Sergio Jaime Santos, presidente de la Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Puerto Vallarta y la Rivera Nayarit.

Y es que a pesar de los retos a los que se enfrente el sector restaurantero, el poder reabrir y trabajar trae consigo la esperanza de seguir adelante, aunque no será fácil, añade el líder del sector.

Y aunque la inversión en adaptar sus establecimientos difícilmente podría recuperarse a corto plazo, toda vez que los ingresos serán menores por tener que operar a la mitad de su capacidad, Jaime Santos confía que con el paso del tiempo el panorama vaya mejorando.

Redacción: Javier Frías