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La miel es una sustancia alimenticia producida por las abejas a partir del néctar de las flores o de secreciones azucaradas de las plantas. Las abejas añaden fermentos y enzimas de su tubo digestivo para transformar estos néctares en azúcares que luego, depositan en las celdillas de los pañales de cera, donde la miel madura gracias a la transformación de los azúcares y la reducción de humedad un verdadero arte de la naturaleza
El descubrimiento de la miel se remonta a más de 10 mil años A.C Actualmente la apicultura, que se dedica a la cría de abejas para aprovechar la miel y sus derivados, es una de las actividades económicas más importantes en diversos países.
En este podcast de El Expresso de las 10 hablamos de la miel, sus variedades, las abejas y su producción y te invitamos a la tercera feria de la miel, organizada por los Asociación de apicultores de Guadalajara.
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