Autlan de Navarro, Jalisco

En el Centro Universitario de la Costa Sur  se inauguró un comedor comunitario saludable, dirigido a estudiantes en situación vulnerable, con el objetivo de ofrecerles un desayuno y una comida diarios. En una primera etapa, este espacio beneficiará a 103 alumnos previamente identificados a partir de un estudio socioeconómico.

La apertura contó con la participación virtual de la rectora general de la Universidad de Guadalajara Karla Planter, quien destacó la importancia de generar este tipo de apoyos.

“Muchos de nuestros estudiantes comen una vez al día y llegan a consumir comida chatarra porque es lo que les alcanza, y otros tienen literalmente dolor por no comer; fue algo que verdaderamente me destrozó”

Agregó que el comedor representa un esfuerzo colectivo que busca atender un problema real dentro de la comunidad universitaria.

“Hoy con lo que está haciendo CUCSur podríamos decir que estamos empezando a institucionalizar algo que se va a convertir en un modelo dentro de la Universidad de Guadalajara. No podemos voltear la cara y dejar de reconocer un problema que afecta a nuestra comunidad”, señaló.

Por su parte, la rectora del CuCostaSur, maestra Ana María de la O Castellanos, explicó que el proyecto se diseñó como parte de una estrategia integral de apoyo al estudiantado

• “Creemos que el que ustedes estén aquí en la universidad no solamente representa un espacio para el aprendizaje en el aula, sino también un aprendizaje de solidaridad, de preocupación porque nuestros alumnos gocen de una alimentación saludable y tengan equidad de condiciones”

La rectora subrayó que el comedor es resultado de un trabajo conjunto de cuatro meses, en el que participaron jefes de departamento, personal académico y estudiantes.

“Esto ha sido un esfuerzo colectivo; cada área fue levantando la mano para aportar lo que estaba a su alcance, desde recipientes para entregar la comida hasta la donación de insumos"

"Es una gran muestra de solidaridad con nuestros alumnos”

De acuerdo con la información presentada, el comedor ofrecerá 47 desayunos y 56 comidas al día, se entregarán 100 becas alimenticias durante el semestre en curso, como parte de las acciones para apoyar al alumnado que enfrenta mayores dificultades económicas.