Conforman en Autlán el comité que organiza la primera Feria del Chicharrón en el municipio

AUTLÁN DE NAVARRO, JALISCO (25/OCTUBRE/2016)

Este lunes en sesión ordinaria del Ayuntamiento de Autlán quedó aprobada la conformación del comité de la Feria del Chicharrón, la cual se llevará a cabo del 11 al 13 de noviembre del presente año.  Esta es la primera feria en el municipio que se realiza en Triple hélice, pues conjunta a La Universidad de Guadalajara, Cámara de Comercio y Ayuntamiento en su organización. Como lo declaró el presidente de dicho comité Moisés Godínez Rodríguez, con ello se busca el desarrollo turístico, económico, gastronómico y cultural de los municipios que integran las regiones Costa Sur y Sierra de Amula.

“Es el primer trabajo que presentamos en triple hélice lo que viene siendo Universidad de Guadalajara y las iniciativas privadas representadas por la cámara de comercio y nosotros como ayuntamiento, se trata de desarrollar una feria gastronómica artesanal y cultural del chicharrón en Autlán de Navarro, Jalisco que impacte en el mismo municipio pero también en la región de  Sierra de Amula y  Costa Sur contribuyendo al desarrollo económico social y turístico de la población, potencializar un platillo que es común para nosotros los Autlenses, tenemos nuestro estilo, nuestro propio sabor pero también nuestra propia forma de elaborarlo.”

El programa de esta feria incluye eventos culturales y artísticos, tales como la presentación de mariachis y bandas de la región, venta de chicharrones, concursos gastronómicos, concurso de torteadoras, elaboración del taco de chicharrón más grande, conferencias sobre gastronomía y nutrición y demás actividades en torno a la producción de este platillo. El primer día de la feria, será a cargo de la Universidad, el segundo de la cámara de comerció y el tercero del Ayuntamiento, Godínez Rodríguez comentó habló sobre parte del programa.

“El primer día es el día de la Universidad de Guadalajara, ese día iniciamos a las 9 de la mañana con un desfile inaugural, a las 10 inicia la venta del chicharrón en el centro del jardín, junto con eso la inauguración, todo el día va a estar engalanado con bandas y grupos de la región, decidimos hacer esto porque se necesitó meter algo mas fresco para los muchachos y tenemos a las 2:30 una gran ponencia por parte de la Universidad por parte de la maestra Cristina Jiménez Camberos del CUCSUR que se llama beneficios nutricionales de la carne de cerdo.”

El comité conformado por 23 personas quedó de la siguiente manera, como presidente Moisés Godínez Rodríguez, como secretario, Alejandro Rubio Beltrán, Roberto Joya Arreola como tesorero y Ana Angelita Degollado como vice presidenta. Algunos de los  vocales son María Pelayo Cortes, Arturo Peña, Alfonzo Zepeda Arce, Víctor Ambriz Moran, Fernando Flores Corona, Juan Maldonado, Miguel Arias Pérez, y demás representantes de las tres dependencias que organizan este evento.

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