Este evento tiene como finalidad dar a conocer los cultivos tradicionales de México como lo es el maíz  en el cual participaran 10 municipios y entre 400 y 500 productores donde se llevaran a cabo una exposición de comidas, semillas de colores entre otras actividades. ANDREA GÁLVEZ AVALOS

Alfredo Castellano Nuño, coordinador de la “Segunda Feria de Saberes y Sabores del estado de Jalisco” informo en entrevista para señal informativa que esta celebración dará lugar en el municipio de Cuautitlán de García Barragán en la cual participaran 10 municipios y entre 400 y 500 productores además agregó que esta feria tiene como finalizar dar a conocer el trabajo de ellos y de la gran variedad de colores y sabores de los cultivos tradicionales de México como lo es el maíz.

“Dara inicio a las ocho de la mañana, donde tendremos los registros de las personas que nos van acompañar. Nos acompañaran a exponer sus granos, a exponer el fruto de su trabajo, tendremos un total de diez municipios participantes y entre 400 y 500 productores en exposición. La principal finalidad es que reunamos a los productores, que demos a conocer los saberes y sabores que en nuestra tierra que se están perdiendo, los colores del maíz, de la tierra, los cultivos tradicionales, las raíces de la gente que nos conozcan y que no se olviden de notros, que no se olviden de dónde venimos”.

Por otra parte el coordinador Alfredo Castellano señaló que en esta celebración se verá una exposición de maíz, talleres con temas de alimentación, además de la presentación de diversos proyectos de productores de maíz, agregando que se compartirá una comida tradicional con todas las personas que asistan teniendo como estimación las 7 de la tarde la clausura de esta feria.

“Bueno vamos a presentar los diferentes tipos de maíces ancestrales que se han venido trabajando a través del tiempo, se van a trabajar diferentes temas de alimentación, diferentes proyectos que se han logrado a través del esfuerzo y el trabajo de instituciones. Vamos a tener pozole de cerdo y de pollo, para que nos acompañen va a ser gratis, no se va a cobrar los alimentos. Entonces pues quedan totalmente invitados. Y pues tener el honor de que realmente se dé a conocer, se difunda nuestro trabajo, el cierre se tiene estimado entre las seis y siete de la tarde, todo depende de los diferentes talleres que se van a impartir”.

Para finalizar Castellano Nuño hizo la invitación a todos los municipios circunvecinos de Cuautitlán de García Barragán a asistir a la segunda Feria de Saberes y Sabores que se llevara a cabo el próximo sábado 5 de marzo en el jardín principal de esta localidad.