Guadalajara, Jalisco.

El Comité Internacional Bandera de la Paz organizó en Guadalajara el segundo homenaje a la cocina tradicional mexicana donde fueron homenajeadas 20 mujeres que resguardan el acervo gastronómico del país.

Su representante, Fabián Sánchez Ramo señaló que las galardonadas fueron seleccionadas por investigadores y autoridades que conocen el quehacer de estás mujeres y su típicos platillos.

Además del homenaje a la cocineras tradicionales los tapatíos podrán disfrutar por los próximos tres días de degustaciones de platillos de distintos estados en la explanada de los dos templos en el centro de Guadalajara.

“Vamos a tener platillos ancestrales con más muestras y estamos pretendiendo tener muestras donde haya degustación porque lo que queremos es que la gente conozca lo que se comía.

tenemos en puerta o estamos haciendo unos esfuerzos enormes para poder traer por ejemplo a la ciudad de Guadalajara lo que ya se ofreció en la ciudad de México que es por ejemplo la cocina virreinal o conventual y nosotros queremos traerla aquí para que la gente la pueda degustar”.

• Durante los próximos tres días Guadalajara se convertirá en la capital nacional de la gastronomía ancestral, donde además de homenajear a las mujeres que han puesto en alto al estado de Jalisco con su comida, las personas podrán degustar de platillos tradiciones de 9 a 6 de la tarde en la explanada de los dos templos.