Guadalajara, Jalisco.

Hasta hace no mucho tiempo existía el mito de que hay un tequila que te deja ciego, el tequila pirata, y por increíble que parezca, éste sigue existiendo. El Consejo Regulador del Tequila ha denunciado ante las autoridades a productores que adulteran la bebida con el jugo de agaves sembrados en áreas que no tienen denominación de origen, pero también mezclados con otros alcoholes.

Así lo informa Ramón González Figueroa, director del organismo conocido como CRT, en Territorio Reportaje de Canal 44:

“De la mano con la autoridad, con la Profeco, con la Dirección General de Normas, con la Fiscalía General de la República, porque nosotros no somos autoridad, yo hago las denuncias y ellos hacen los decomisos, y llevamos cuatro millones de litros en los últimos 10 años. Y multiplícalo por tragos: 20 tragos por litro (…) y hemos tenido de todo.

Unos que han querido meter agave chueco, que lo traen de otros lados, otros que han querido meterle alcohol de caña,

otros que han dicho mejor lo falsifico y lo meto al mercado, con alcohol que no veía del agave sino de un grano”.

Para detectar ese Tequila falso el CRT tiene agentes que compran botellas dentro y fuera del país para verificar su número de lote y si coincide con los registros de producción del organismo. Si no es así, se procede a la denuncia.

Además del Tequila pirata, otro problema que enfrenta la industria es el de los residuos contaminantes que arroja la producción de la bebida, residuos que sólo son tratados por las grandes empresas, por eso se ha lanzado un programa de investigación con las universidades para ver qué hacer con esos contaminantes. Habla González Figueroa:

“En este programa lo que estamos haciendo es decirte: a ver tú investigador háblame de vinazas para el microproductor porque es el que tiene el problema, se hace un pretratamiento, pero todavía le quedan residuos sólidos.

Entonces le pagamos el proyecto y se le va a dar una parte gubernamental,

para que desarrollen ustedes universidades el tratamiento de las vinazas para este sector que produce menos de 300 mil litros al año”.

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