A pesar de que el secretario de Salud, Alfonso Petersen Farah, declaró que el hígado de res en Jalisco está libre de clembuterol y es seguro su consumo, en el rastro de Ocotlán aún no se levanta la alerta. El inspector sanitarista, Rafael Valadez, dice que es preciso que la SSJ envíe la notificación oficial para que en el rastro se pueda volver a expender el hígado de res y precisó que no tiene registro de ningún caso de carne contaminada por clembuterol.

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