La Nuez Propiedades y Retos de su Producción - El Expresso de las 10 - Mi. 26 Febrero 2025

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El cultivo y producción de nuez pecanera en nuestro país, es de singular importancia. No sólo porque México tiene un alto potencial para seguir impulsando su desarrollo sino, también, debido a que la calidad de nuez obtenida en el territorio nacional está acorde con los estándares internacionales.

En este podcast de El Expresso de las 10 te invitamos a disfrutar el fascinante sabor de la nuez para conocer detalles sobre el proceso de producción, cuál es el árbol del que surge, los riesgos que enfrenta y las posibilidades que ofrece la ciencia para su atención con la asesoría del Ing. Antonio Velázquez Pérez, Ingeniero agrónomo, Director de Interactividad agrobiótica y nuestro colaborador José Luis Castañeda, Biólogo egresado del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA) UDG Integrante de IntrArbor, empresa  dedicada a tratar árboles contra plagas y enfermedades.

Escucha además las intervenciones de la Dra. Lea Valderrama especialista en Ciencia de los alimentos del CUCBA quien nos habla de sus propiedades, beneficios a la salud y nos ofrece una deliciosa receta a base de nuez.


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