Guadalajara, Jalisco.

Con olor a limón, sal y atole fermentados fue la esencia principal para dar inicio a la primera Feria municipal del Tejuino en Guadalajara.

Unas 30 familias tradicionales que realizan esta bebida típica de la ciudad se dieron cita en el Paseo Alcalde, quienes proponen que el Tejuino sea reconocido a nivel mundial.

El alcalde Pablo Lemus Navarro mencionó que con este tipo de actividades se busca dignificar, proteger y promocionar esta bebida.

"Guadalajara es la capital de la mexicanidad en todo el planeta y decidimos hacer esta recuperación basada en nuestras tradiciones... Además de que se busca dignificar, proteger y promocionar a otro de nuestros platillos principales que es el tejuino en las distintas variedades que tiene".

En el Día municipal del Tejuino se regalaron 25 mil bebidas, se dio un reconocimiento a don Manuel Ornelas Gómez de Tejuino "Marcelino" por 67 años realizando esta bebida tradicional, se repartió pastel y el mariachi tocó Guadalajara.

Fotografía: Gobierno de Guadalajara