Ciudad de México, México.

En vez de ver una fila de indicadores sobre los porcentajes de calorías, grasas y azúcares, ahora los productos lucen así, por ejemplo un pan tostado tiene dos advertencias: exceso de calorías y exceso de azúcares.

Así que una persona con hipertensión lo pensará dos veces antes de consumirlo, las personas van a decidir qué producto es más adecuado para ellas, dependiendo de la grasa, calorías o azúcares, explicó la presidenta del Colegio de Nutriólogos de Jalisco, Claudia Elizabeth Granados Manzo.

La especialista detalló que el nuevo etiquetado se va a reemplazar gradualmente en tres etapas con base en la norma 051:

• 2020-2023 colocar los nuevos sellos y eliminar los dibujos animados de los empaques
• 2023 a 2025 reducción del porcentaje de azúcares y grasas
• 2025 Etiquetado definitivo

El nuevo etiquetado es muy parecido al que existe en Chile, un país en el que ya está en la etapa tres del proceso.

En ese país se registraron los siguientes cambios:

• El sodio bajó 50% en el contenido
• Las calorías disminuyeron 21% por producto
• El contenido de azúcar es menor en 55%