Guadalajara, Jalisco

Las industrias restaurantera y alimentaria son de las más afectadas por la mala calidad del agua que suministra el SIAPA en la Zona Metropolitana de Guadalajara, afirmó el presidente del Consejo de Cámaras Industriales de Jalisco (CCIJ), Antonio Lancaster Jones.

El dirigente empresarial explicó que, de acuerdo con las encuestas realizadas entre empresas afiliadas, son constantes los reportes de agua turbia, malos olores y sedimentos, condiciones que complican los procesos de preparación de alimentos, limpieza y cumplimiento de las normas sanitarias.

Añadió que esta situación también incrementa los costos de operación, ya que las empresas deben invertir en filtros, garrafones de agua y mantenimiento adicional para proteger sus equipos y garantizar la inocuidad de sus productos.

• Lancaster Jones hizo un llamado al SIAPA para atender la problemática con carácter urgente y propuso instalar mesas de trabajo con la iniciativa privada que permitan encontrar soluciones y garantizar un suministro de agua confiable para los sectores productivos.