El ingeniero ambiental por el Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Occidente (ITESO), Eric Alvarado, señaló que hoy por hoy, la realidad agroalimentaria en nuestro país, además de globalizada, está sometida a un proceso mediante el cual los consumidores desconocen de dónde surgen los alimentos que prevalecen en las mesas, sin considerar el cómo fue el procesa la producción y peor aún, quién es el responsable de dicha ejecución; aunado a los agroquímicos y venenos que las industrias utilizan en ciertos productos que al final, llegan a las mesas de los ciudadanos…

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