Zapotlán el Grande, Jalisco

En el Centro Universitario Del Sur (CUSur), el Centro de Investigaciones en Comportamiento Alimentario y Nutrición (CICAN) y la Coordinación de la Licenciatura de Nutrición presentan la conferencia “Alimentación y subsistencia: un desafío para la futura exploración del espacio” a cargo del Dr. Victor Demaria-Pesce, consejero científico del Centro Europeo de Astronautas de la Agencia Espacial Europea, quien explicó que esta charla con los estudiantes y profesores consiste en dar a conocer la complejidad de la alimentación en el espacio, pero también en la tierra que es algo fundamental para la vida:

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Demaria-Pesce comentó que el tema de la medicina espacial y la alimentación que tiene poco más de 50 años ha tenido avances ya que antes las personas que viajaban al espacio presentaban ciertas problemáticas en su cuerpo, las cuales en la actualidad ha disminuido su afectación, esto gracias al resultado de los trabajos de investigación:

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Actualmente la organización a la que pertenece el Dr. Víctor Demaria-Pesce trabajará de manera indirecta con el CICAN en un modelo relacionado a la alimentación  y nutrición que a ellos les interesa ya que las agencias espaciales no hacen investigación y lo que necesitan son aportaciones científicas entre las que destaca la relacionada a la nutrición.

Reconoció la labor del CICAN en materia científica ya que el modelo que ellos estudian les ha permitido establecer estrategias de investigación para dar atención a la alimentación de los astronautas:

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Señalan que este tipo de investigaciones además de tener una repercusión en el espacio, también tienen un impacto aquí en la tierra ya que aquí es donde se desarrollan las innovaciones científicas y tecnológicas que permiten los viajes al espacio.