Tapachula, Chiapas.

Empanadas nicaragüenses, pupusas salvadoreñas, pan con pollo hondureño, arepas venezolanas, sushi japonés y las bebidas mexicanas tejuino de maíz y pozol, además artesanías y diversos productos, formaron parte de la tercera muestra gastronómica que se llevó a cabo en Tapachula, fronteriza con Guatemala.

Migrantes de unos 10 países de Centro y Suramérica participaron en este encuentro gastronómico en hermandad con la población de Tapachula con el objetivo de generar una entrada económica que les permita sostener su estancia en la frontera sur.

Fotografía: EFE/ Juan Manuel Blanco

Saida Martínez, migrante originaria de Nicaragua y quien ya está viviendo en México, asistió por invitación de su consulado a la muestra de gastronomía que se celebró en el parque central de Tapachula.

La mujer llevó a la exposición enchiladas de arroz, parecida a la empanada mexicana, además de un pico de pan, que fue uno de los platillos que más llamó la atención.

"Este platillo lleva arroz con carne deshebrada, es una empanada como le dicen en Tapachula, pero la única diferencia que es a base de maíz, que se le agrega verdura cocida", explicó.

Su compatriota, Omar Ruiz, pidió a las autoridades mexicanas dar mayor difusión a este tipo de eventos porque apenas hoy se enteró de que las personas estaban vendiendo estas comidas y hay muchas personas varadas en Tapachula que las consumirían por ser de su tierra.

"Ya depende de la señora que pueda traer un variado, porque es extenso el surtido de comida en Nicaragua, además de que hay una población importante de personas que buscan este tipo de comidas" expuso.

Otro de los alimentos que se ha vuelto popular con la llegada de la población de Venezuela a la ciudad son las arepas, tanto que un grupo de venezolanos abrió un establecimiento denominado los "Venez", que ya ha cobrado un auge y popularidad.

Denys Alberto Borjas, uno de los del negocio de los Venez, indicó que llevan 6 años en Tapachula "aportando cosas buenas y positivas".

"Estamos dando cosas buenas como es nuestra gastronomía que es rica, como son las arepas, empanadas y los deditos de queso" dijo.

Contó que comenzaron a vender comida desde su apartamento y ahora están en un local y participando en este evento.

Fotografía: EFE/ Juan Manuel Blanco