Zapotlán El Grande, Jalisco. 

La Cámara Nacional de Comercio en Ciudad Guzmán (CANACO) prepara la 9na edición de la Feria Nacional de la Birria, del 1 al 3 de septiembre.

La Directora de la CANACO en Ciudad Guzmán, Rocío de la Lima Villalvazo, comentó que están en la preparación de la edición 2023, la cual contará con la presencia de birrieros locales y de los municipios de Zapotiltic, Tecaliltán, Tamazula, Jocotepec, así como de la Zona Metropolitana de Guadalajara (ZMG).

La directora de la CANACO mencionó que esperan tener más de 14 birrieros y 40 artesanos; la meta es llegar a los 40 mil visitantes, mismos que se registraron en años anteriores.

En cuanto a la sede de este año, Rocío de la Lima dio a conocer que están en pláticas con el Gobierno Municipal de Zapotlán El Grande para llevarla a cabo en Plaza Rubén Fuentes, debido a que parte de la ciudadanía  han externado su interés de que regrese la feria al Centro Histórico.

Por último, De la Lima Villalvazo agregó que debido a la situación del año anterior cuando un birriero infringió el reglamento por no preparar la comida en el día y calentar comida de días anteriores en microondas, en esta ocasión serán más estrictos y cualquiera que no cumpla con el reglamento será vetado de esta feria