Gastronomía

Continuando con las actividades de Otoño en Lagos se llevó a cabo en la casa cultural el pabellón gastronómico donde negocios locales y de los municipios cercanos participaron mostrando su gastronomía… 

En la inauguración el dr. Ray Fredy Lara mencionó la intención que tiene esta segunda edición del pabellón gastronómico realizado por el CULagos …

“En este pabellón turístico lo que se va a promover es el uso de los productos locales,

experiencias inolvidable y autenticas diferenciadas de la competencia, ofrece una gastronomía de la entidad local que ofrece alternativas, información veraz al turista de lo que tiene este destino” 

Como parte de las actividades inaugurales se llevó a cabo una conferencia brindada por la directora de desarrollo urbano económico y proyectos estratégicos en Guadalajara, Lorena Velázquez sobre la importancia de la gastronomía en el turismo.. 

“Platicamos sobre la importancia del turismo gastronómico a nivel internacional y también a nivel local

sobre todo usando el tema de Guadalajara como punto de partida, pero la importancia de tener de respetar un patrimonio cultural a través de la gastronomía y promoverlo a nivel internacional como marca México, como marca país es muy importante y tenemos una gran apuesta en este caso que venimos a clavos es rescatar las tradiciones rescatar la gastronomía que existe aquí e impulsarla para promover el desarrollo económico” 

La directora mencionó los pasos a seguir para enaltecer la gastronomía en los municipios…

“Primero se tiene que tomar qué es lo que se quiere promover

que es lo endémico qué es lo que es lo que representa el patrimonio cultural y material de cada lugar en el caso de Guadalajara por ejemplo tomamos la torta ahogada y lo subimos a nivel de darle un día...

también a base de reconocer qué es lo hereditario promoverlo en conjunto a nivel internacional a través de la promoción turística que existe”

• Durante todo el día se pudieron conocer los productos que se hacen en Lagos de Moreno y Teocaltiche, este pabellón contó con la participación de 15 expositores de la región.