Guadalajara, Jalisco.

Del primero al 3 de noviembre se realiza por séptima ocasión el Encuentro Regional de Comida Tradicional en Jalisco, que consiste en reunir a cocineros tradicionales de nueve estados de la Zona Centro Occidente del país y de la Universidad Michoacana de San Nicolás Hidalgo, para preparar tres platillos diarios, con los cuales impulsan la comida tradicional mexicana, dándoles un sentido de pertenencia e identidad.

Aguascalientes, Jalisco y Guanajuato son parte de los estados que se unen a este evento gastronómico.

Los primeros encuentros se hicieron en Puerto Vallarta, aunque el evento carecía de asistentes latinos en ese entonces, el público extranjero es el que predominaba, por lo cual el Jefe de Desarrollo Municipal de la Secretaría de Cultura de Jalisco Cristopher de Alba, dijo que es importante reconocer en nuestra identidad como mexicanos la riqueza gastronómica y cultural.

Todas las actividades se realizarán en el Parque Metropolitano desde las 10:00 y hasta las 19:00 horas.

La entrada es gratuita y se ofrecerán más de mil 500 degustaciones diarias para los asistentes.

Puedes consultar el programa completo, aquí.