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LOS TAMALES. DÍA DE LA CANDELARIA - El Expresso de las 10 - Vi. 02 Feb 2024
Los tamales son un platillo que se remonta a la época prehispánica de México, se dice que eran un alimento para las grandes fiestas, también se preparaban para agradecer la fertilidad de la tierra, en cualquier evento social y como ofrenda a los muertos. Este tamal era más firme y apelmazado, elaborado con verduras como calabaza, chile y maíz, productos tradicionales de nuestro país.
¿Te tocó el monito de la rosca de reyes? Hoy en El Expresso de las 10 conversamos con la Dra. Lea Valderrama y a nuestros amigos Francisco Pérez Carrillo y Cecilia Romero, cofundadores de Tamales la Candelaria con quienes hablamos de uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana, los tamales.
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