El Refrigerador: Higiene Y Conservación De Alimentos - El Expresso de las 10 -Lu. 21 Ago 2023

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Algunas Investigaciones desarrolladas por especialistas de nuestra Universidad, demostraron que el 70 por ciento de los refrigeradores analizados no tenían almacenados los alimentos de manera adecuada, y en más de 50 por ciento, el refrigerador no estaba limpio y en buenas condiciones de mantenimiento, lo que es un factores de riesgo para albergar bacterias patógenas.

En este podcast de El Expresso de las 10, la Dra. Refugio Torres Vitela, Profesora Investigadora del departamento de Farmacobiologia del CUCEI e la UDG, nos habla de la refrigeración de alimentos, cuáles son los riesgos de no hacerlo adecuadamente y nos brinda recomendaciones para su cuidado.


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