PodcastcolotlanCUNorte Con CienciaCUNorte Con Ciencia – 29 de agosto de 2022 – Perspectivas sobre la investigación de Guillermo Guzmán Castañeda, egresado de la primera generación de la METCyT de CUNorte

CUNorte Con Ciencia – 29 de agosto de 2022 – Perspectivas sobre la investigación de Guillermo Guzmán Castañeda, egresado de la primera generación de la METCyT de CUNorte

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Podcast RadioUdeG Colotlán

29 agosto, 2022

CUNorte Con Ciencia – 29 de agosto de 2022 – Perspectivas sobre la investigación de Guillermo Guzmán Castañeda, egresado de la primera generación de la METCyT de CUNorte

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En CUNorte Con Ciencia queremos difundir los esfuerzos de investigación de profesor@s, investigador@s y estudiantes en el Centro Universitario del Norte. Continuando con el objetivo de conocer los resultados de proyectos de investigación de nuestr@s estudiantes, tuvimos la oportunidad de platicar con la Dra. Martha Fabiola Martín del Campo Solís, profesora e investigadora en CUNorte, y con Guillermo Guzmán Castañeda, pasante de la Maestría en Estudios Transdisciplinares en Ciencia y Tecnología. El trabajo de investigación fue dirigido por la Dra. Martín del Campo y estuvo enfocado en determinar el aprovechamiento de especies vegetales, particularmente el quelite, los hongos y la verdolaga como alimentos preservados que puedan consumirse fuera de temporada en el Sauz de los Márquez, Municipio de Santa María de los Ángeles. El proyecto de Guillermo Guzmán incluyo el aprovechamiento de energías renovables, principalmente solar, para preservar estos vegetales y mantener sus propiedades nutricias. Ambos tuvieron la oportunidad de presentar sus resultados en diversos eventos nacionales e internacionales, además de publicar un par de trabajos resultantes de sus investigaciones. La Dra. Martha Fabiola Martin del Campo Solís puede ser contactada al correo electrónico: mfmartindelcampo@cunorte.udg.mx.