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Comer hongos es abrazar el bienestar sea cual sea el motivo: como alimento que nutre y sustituye la carne, medicina ante ansiedad, depresión, o por su componente psicoactivo. Aunque solo existen de manera abundante en el temporal de lluvias, su estudio y aprecio, trasciende en el tiempo ¿Cuánto se ha avanzado en la materia y se están cuidando los usos no para prohibir sino proteger ese banco de datos natural?
En este episodio de Para tomarlo en cuenta, vamos a conocer todos los detalles de lo que está pasando en Jalisco entre el ámbito turístico, el uso generalizado y la academia.
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