Ocotlán, Jalisco. 

Como parte de las conferencias organizadas por el Programa de Salud Organizacional (PROSALUD) del  Centro Universitario de la Ciénega (CUCiénega) se realizó la plática “Lectura de etiquetas y productos light” en el plantel educativo de Ocotlán, que tuvo como objetivo concientizar a los asistentes sobre la correcta lectura y comprensión de los nutrientes que contienen los alimentos de diferente índole y las propiedades de los productos clasificados como light.

El responsable del PROSALUD de CUCiénega, Salvador López Ayala, expuso los contrastes de los componentes de los alimentos saludables y poco sanos; que resultan beneficiosos y perjudiciales para las personas que se alimentan de ellos sin tener nociones correctas de que es lo que consumen.

También explicó López Ayala que las personas que estudian o que recién inician su vida laboral resultan vulnerables al no alimentarse apropiadamente, debido a desinformación sobre un apropiado régimen alimenticio o falta de tiempo:

“Definitivamente el cuidado de la población sobre todo en la estudiantil es un tema delicado, porque no contamos con estos hábitos, nos malpasamos todo el tiempo, vemos que el estudiante no está comiendo a sus horas, vemos que esto sucede por la desinformación, lo que les podría recomendar a los estudiantes es que acudan a las valoraciones de nutrición, afortunadamente en el Centro Universitario de la Ciénega contamos con servicio de atención integral a la salud y esta el equipo de nutrición sobre todo porque no conocemos la calidad de los alimentos que estamos consumiendo”

López Ayala indicó que se debe hacer una minuciosa examinación de los contenidos calóricos y nutrientes de los productos que se consumen por lo que se debe leer las cantidades de nutrientes benéficos en tablas de información nutrimentales que tienen los alimentos, además dijo que aquellos productos que están etiquetados como light también posen respectivas porciones como azucares, sodio y grasas por lo que su consumo en exceso puede provocar problemas alimentarios y desnutrición.

El ejercicio es uno de los factores importantes para adelgazar y tonificar, también los alimentos artesanales brindan energía y son mejores para consumirse que los procesados, sin embargo, los productos artesanales debido a su preparación que se incluye más porcentajes de azucares o sales en su contenido para aumentar su sabor resulta necesario gastar las energías por medio de la actividad física.

La próxima sesión del programa PROSALUD será el nueve de noviembre y se tocará el tema de enfermedades infectocontagiosa en el auditorio P del CUCiénega.

Por Diego Iván Vera. 

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