Guadalajara, Jalisco.

Mientras en el Paseo Chapultepec inicia la Semana del chile de Yahualica, productores de este cultivo se recuperan de la pérdida de al menos 40 hectáreas por una granizada.

El chile de las tierras que fueron afectadas estaba a punto de ser cosechado, y listo para el secado y la venta, lamentó Rigoberto Parga, presidente del Consejo Estatal de Productores de Chile.

“Es hectárea y media por familia, entonces quiere decir que ahí fueron cuando menos unas 15 familias, que fueron afectadas con esto y eso es lo que está reportado, porque hay zonas donde tenemos el reporte de afectación, se puede considerar que si hablamos de 40 hectáreas, una producción de 60 toneladas, por 120 pesos, pues ya es algo”.

El secretario de Desarrollo Rural, Héctor Padilla informó que están en proceso de evaluación las pérdidas, para hacer la solicitud oficial de apoyo al Seguro contra Riesgos Catastróficos.

“Depende del cultivo, pero es un apoyo económico que anda en mil 500 pesos por hectárea, cuando son árboles frutales el apoyo es de 2 mil 500 pesos por hectárea y es un apoyo que no resarce el valor total del daño, pero es importante para reactivar la economía cuando ocurre”.

El chile de Yahualica recibió recientemente la Denominación de Origen y durante este fin de semana se podrán degustar y adquirir productos derivados con su picor.

A lo largo del Paseo Chapultepec se podrán encontrar 500 productos, entre éstos salsas, chile en aceite, collares y aretes hechos con chile seco, aguas frescas de maracuyá, mango, pico de gallo con chile Yahualica, panes, confitería y todo lo que pueda imaginar con sabor a Yahualica.

El presidente del Consejo Estatal de Productores de Chile señaló que no sólo enfrentan daños por fenómenos meteorológicos, sino también por las malas prácticas del mercado, por lo que esta feria es una buena oportunidad para conocer más este cultivo.

¿Qué es lo que hacen las empresas procesadoras? Compran por ejemplo un kilo de chile Yahualica, que vale 100 pesos, 120 pesos, pero luego se vienen al mercado de Abastos y compran medio kilo de chile de China, que cuesta 75, 80 pesos, los mezclan y lógicamente los venden como producto de chile de árbol de Yahualica”.