Zapotlán el Grande, Jalisco.

El 7mo Festival de la Tostada se ha llevado a cabo, y es por ello que conversamos con los tostaderos y público asistente acerca de este platillo tradicional de Zapotlán el Grande.

Los comensales expresan que han disfrutado del platillo, la música y sobre todo de la participación de los municipios por sus diferentes presentaciones de tostadas.

Por otro lado, los tostaderos mencionan que el Festival de la Tostada ha ayudado en el auge de su clientela, al igual que en el turismo e incluso hay quienes a raíz del evento han establecido un negocio en el municipio.

Las tostaderas nos platican acerca de las peculiaridades de sus tostadas, pues algunas tienen gran tamaño como las de Usmajac, otras tienen consomé como las tostadas de Lupita, y otras son elaboradas a mano como las de Doña Teofí e incluso hay quienes tienen nombres pintorescos como besucona o conchuda.