Guadalajara, Jalisco. 

Desde 2019, Jalisco cuenta con la denominación de origen de la Raicilla, bebida que se produce con distintas especies de agave de manera artesanal, en 30 municipios de la Sierra, la Costa Norte y el Norte del estado.

Para promover la Ruta de la Raicilla en Jalisco, la Secretaría de Turismo y el Consejo Mexicano Promotor de la bebida, dieron a conocer que los días viernes 24 y sábado 25 de noviembre, se celebrará el Día Internacional de la Raicilla, en el pueblo mágico de Mascota, Jalisco. 

Vanessa Pérez Lamas, secretaria de Turismo de Jalisco, resaltó que la Ruta de la Raicilla tiene gran potencial de desarrollo turístico en la entidad.

“El territorio que comprende los municipios con denominación de origen de la raicilla tiene características muy interesantes y con muchísimo potencial de desarrollo turístico.

Tan solo toda la Ruta de la Raicilla, tenemos Raicilla de la Sierra y Raicilla de la Costa, que tiene particularidades no tanto en el territorio como en el sabor de la Raicilla, incluso en sus diferencias en el tipo de agave que utiliza”, dijo.

Durante las actividades del Día Internacional de la raicilla, se realizarán catas de la bebida, habrá un concurso de mixiología y se entregará el “Galardón Raicilla 2023”, informó Álvaro Fernández Labastida, presidente del Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla

“Decidimos que, entre los raicilleros, el último sábado de noviembre de cada año, se instituyera como el Día internacional de la Raicilla.

Con un fin de darle promoción a este día, se realizan varios eventos como municipio sede que es Mascota, es el centro de la denominación de origen, principalmente queremos darles a conoder el programa y hacerlo extensivo a todo el público en general para que nos puedan acompañar”, indicó.

Durante los dos días, habrá exposición de 30 marcas de Raicilla, se tendrá un área gastronómica con platillos mexicanos, presentación del mariachi “Nuevo Jalisco” de Ameca y un recorrido nocturno con fuegos pirotécnicos acompañados de banda en vivo.

• El programa puede consultarse en el sitio web del Consejo Mexicano Promotor de Raicilla: https://cmpr.mx/ o en https://rutaraicilla.com/

Fotografía: Ignacio Pérez Vega