Colotlán, Jalisco.

Por su vía de transmisión la gripe aviar no representa un riesgo en el consumo de las aves infectadas

La gripe aviar es una enfermedad infecciosa vírica de las aves que a menudo no produce signos manifiestos. Los virus de la gripe aviar pueden extenderse a las aves de corral domésticas y causar brotes a escala de enfermedad grave, una situación ocurrida recientemente en Tepatitlán y que según José Alejandro Morales Rodríguez, epidemiólogo de la Región Sanitaria I Norte, no figura un riesgo por la dinámica en la que se transmite la infección.

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“La preocupación aquí o la vigilancia es para identificar si hay alguna nueva mutación por ejemplo en la región de los Altos encontraron el H7N3 si no me equivoco, y de hecho en las aves se han encontrado todas las combinaciones posibles, en patos, en gallinas, en golondrinas, en aves migratorias que son el principal reservorio se han encontrado todas las combinaciones de influenza A pero se quedan en las aves, tendríamos que preocuparnos cuando pasen al humano, entonces tiene que haber a nivel molecular varias mutaciones, entonces tendríamos que esperar que este virus pase por algo del ave al porcino y que en éste se agregue algún otro y después se pueda pasar al humano”

También se ha observado que algunos virus de la gripe aviar pueden cruzar la barrera entre especies y causar enfermedad o infección subclínica en el ser humano y otros mamíferos, un proceso que podría ocurrir en uno o más años pero que en este momento no genera mayor conflicto, agregó el también académico del Centro Universitario del Norte.

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“La Organización de Salud Animal declaró que no hay justificación para el aumento y si no me equivoco fueron menos de 15 mil aves sacrificadas en los Altos y con la cantidad de aves que hay en todo el Estado es muy poquita la proporción y no habría porque estar asustados ni mucho menos, no hay peligro, alerta ni nada, las áreas de sanidad animal hacen su vigilancia y proceso, el sacrificio de los animales se hace en su momento cuando se detecta alguna situación así, vigilan los ranchos cercanos pero de ahí a que ahorita haya una repercusión por supuesto que no”

Contrario a lo que se cree, el brote de una enfermedad representa un avance en la vigilancia y por ende una detección oportuna  de los virus que en su momento podrían enfermar a las personas, agregó Morales Rodríguez.

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“Creo que ahí habría otras instancias para no abusar, reitero en su momento cuando se encontrara algo bueno inmediatamente los medios, tendrán que hacerse las medidas de información o notificación adecuadas para que la ciudadanía esté al pendiente. Qué bueno sería similar a lo que ocurrió en 2009 en cuanto a medidas de protección porque la vía de transmisión de la influenza es la que conocemos todos, sea el subtipo que sea pero ahorita podemos estar tranquilos”

Lo acontecido en Tepatitlán también es motivo de especulaciones en los precios, un tema que al Sector Salud no le compete regular. Aunque no hay un riesgo latente en este momento, el Epidemiólogo aprovechó para exhortar a la población y que estos participen en las recomendaciones emitidas al respecto.

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“Cuidarse de los cambios bruscos de temperatura que todavía hay, si bien es cierto empezó el calor no tardan en llegar las lluvias y refresca en las noches, hay que cuidarnos, vacunarnos, comer bien, las personas que son diabéticas, hipertensas con asma, con EPOC tienen que cuidarse más, tomar sus medicamentos, por su propia condición los niños y los adultos son los que tienen más riesgo, ahorita no hay una indicación especial, hay que estar al pendiente y en su momento cuando se encuentre o detecte algo que aumente el riesgo se notificará”

Quienes comercializan este producto en Colotlán también compartieron su opinión y aunque algunos decidieron hacerlo fuera de grabación afirmaron que realizan las medidas pertinentes para garantizar la sanidad de las aves que venden.

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-“No estaba enterado pero me di cuenta que el pollo subió su precio me imagino que es por la escasez. Bueno con nosotros siempre está en congelación, a una temperatura de -4° C y lo freímos a una temperatura de 180°C”

-“Viene de Aguascalientes y confío en que la empresa es muy grande y creo que todo viene bien”

¿Les han incrementado el precio del pollo o han tenido algún desabasto?

-“Desabasto no pero si nos incrementaron el precio supuestamente por los días especiales como Semana Santa o el Día de las madres”

-¿Un porcentaje?

-“El kilo subió de 15 a 20 pesos más o menos”

Aunque no hay un riesgo inminente, las medidas de prevención nunca están de más y de eso hay que ocuparse, concluyó el Académico del CUNorte