Hoy, en La Pipeta, hablaremos de uno de los tesoros más importantes en nuestro país, el maíz, el cual también es llamado con diferentes nombres como “centli”, “choclo”, o “milho”, pero es conocido como el “oro de México”. De acuerdo a “algarabia.com”, la historia cuenta que su origen se dio en la región central de México, más específico en Jalisco, y sucedió a través de la fusión de plantas que crecían en forma de teocintle o teosinte.

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