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¿Cuáles son las medidas que se requieren para que los alimentos que consumes sean elaborados y lleguen hasta tu hogar? ¿Qué estándares se manejan para asegurar que los alimentos son de calidad?
En Franca Controversia la charla giró en torno a las condiciones y medidas químicas requeridas para los procesos de producción, almacenamiento, distribución y preparación de los alimentos. Platicamos con Jesús Padilla Frausto y Juan José Varela, ambos químicos farmacobiólogos.
Con la conducción de Héctor Claudio Farina.
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