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La pitaya se emplea desde la época prehispánica para elaborar aguas frescas, atoles, pan, helados, jugos, ates, gelatinas, e incluso licor. En este podcast de Expresso de las 10 la pitaya es protagonista con la orientación de la especialista en ciencias de los alimentos Dra. Leonor Valderrama.
ElExpressodelas1020210528.mp3
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