Guadalajara, Jalisco.

La industria restaurantera apoya la iniciativa para prohibir el uso de popotes, bolsas de plástico y unicel en Jalisco.

Es un reto para este sector, pero también para los investigadores de las universidades a fin de encontrar alternativas más amigables con el medio ambiente, hechas de semillas de aguacate, almidón de maíz u otros materiales biodegradables, expuso el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Jalisco, Sergio Jaime Santos.

La iniciativa de reformas a la Ley Estatal del Equilibrio Ecológico, a la Ley de Protección al Ambiente, y a la Ley de Gestión Integral de Residuos contempla apercibimientos a quienes incumplan a partir de 2019 y multas hasta el 2020.

Para ello, los municipios deberán adecuar sus reglamentos antes de concluir este año, de acuerdo a la propuesta de Movimiento Ciudadano.

El presidente Canirac mencionó Paseo Chapultepec como ejemplo de la disposición de la industria restaurantera para hacer esta transición a prácticas que reduzcan el impacto al medio ambiente.

En los establecimientos de este corredor ya se tomó la medida de no usar popotes.

Georgina García Solís