Tequileros sin cancelaciones.
Fotografía: Cortesía
Guadalajara, Jalisco.

La cadena productiva agave-tequila sigue en actividad durante la emergencia sanitaria, al considerarse como prioritaria.

En este momento, está en proceso la jima (corte) de las plantas y esta actividad no puede detenerse porque se echarían a perder los agaves

Además, otra razón para que siga adelante el sector tequilero es que no pueden incumplir con los contratos establecidos, muchos de ellos con países extranjeros. La bebida mexicana se exporta a 120 países, informó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT), Rodolfo González González.

El líder de los tequileros afirmó que las destilerías cumplen con todos los protocolos de sanidad: Le toman la temperatura a los trabajadores al ingresar a trabajar, portan cubrebocas y se realiza una tarea de sanitización detallada en los sitios de trabajo.

“Basados en que somos una agroindustria es en lo que hemos estado trabajando, pero siempre siguiendo todos los lineamientos que nos ha mandado la Secretaría de Salud. Por ejemplo, no tenemos más de 50 personas en una misma área de trabajo, cumplimos todos los protocolos de sanitización, de toma de temperatura; alguien que tenga más de 38 grados no puede ingresar a las plantas, ni puede ingresar a las plantaciones de agave. Hacemos el lavado de manos, en fin, todo el protocolo que nos han marcado”, explicó Rodolfo González, presidente de la CNIT.

Lo que sí se suspendió fueron las visitas turísticas y los recorridos por las destilerías en Amatitán y Tequila, así como el viaje en el tren Tequila Exprés, dijo Rodolfo González.

“Hemos eliminado las visitas turísticas que tanto nos sirven a la industria. Eso sí se eliminó. no solo turistas nacionales e internacionales que vienen a ver las plantaciones, sino eventos, juntas que tenemos, visitas de trabajo con nuestros clientes y distribuidores, las actividades culturales y demostraciones, todo lo hemos terminado”, dijo Rodolfo González, presidente de la CNIT.

El presidente de la CNIT afirmó que hasta el momento no se han cancelado los contratos de exportación, incluso a Estados Unidos y Canadá, que son los mayores compradores de las exportaciones de la bebida.

“Que bueno que me haces esa pregunta porque es muy importante. Como tú sabes, Estados Unidos y Canadá son nuestro principal mercado. En esos dos países no hay restricciones para la elaboración ni para la venta de bebidas alcohólicas. En concordancia con el Tratado de Libre Comercio que todavía tenemos vigente y el T-MEC que se va a ratificar, van muy de acuerdo a las necesidades que se han tomado. EU tiene cero restricciones a la producción de bebidas alcohólicas y Canadá tampoco y la Comunidad Europea tampoco tiene restricciones”, comentó Rodolfo González, presidente de la CNIT.

Las restricciones sí aplican en bares y casinos que están cerrados, pero no se prohíbe la venta en envases cerrados.

La industria del tequila en México le da empleo a 70 mil personas, la mayoría de ellos en el campo.

En la zona de denominación de origen del tequila (que incluye a los estados de Jalisco, Nayarit, Michoacán, Guanajuato y Tamaulipas) hay 152 destilerías y hay alrededor de 13 mil familias o empresas de agricultura dedicadas al cultivo del agave.

Ignacio Pérez Vega