La entrada de alimentos industrializados a México ha provocado desnutrición, obesidad y diabetes en los mexicanos, señaló Esther karts, antropóloga francesa, en la conferencia “Cambios alimentarios y transformaciones en América Latina”, en el marco del inicio de la semana de Estudios de Cocina y Alimentación en América latina.
Este evento terminará hasta el próximo 18 de septiembre y se realiza en varias sedes: el Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades, el Museo Regional de Guadalajara y la plaza de las Américas, entre otras.

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