¿Qué comían nuestros antepasados que habitaron la zona arqueológica Guachimontones y qué enfermedades padecían? Son algunas de las interrogantes que los investigadores Josafat Betancourt, nutriólogo e Ismael Nuño, médico y antropólogo, exponen a través de una investigación científica desarrollada a partir de restos óseos analizados que en su mayoría datan de la época del preclásico.

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