La Universidad de Guadalajara (UdeG) sumó un nuevo miembro entre sus filas de académicos destacados, se trata del doctor mexicano Rafael Pérez Escamilla, reconocido internacionalmente por su contribución a las estrategias de salud alimentaria para niños, quien recibió el título de Doctor Honoris Causa, máximo galardón que otorga la casa de estudios a quienes abonan al desarrollo de la sociedad desde sus diferentes ciencias.

El galardonado, contó parte de su historia que lo ha consolidado como uno de los principales investigadores en salud alimentaria y nutrición infantil, como cuando soñó con eliminar la hambruna del mundo con una súper galleta, invento que no consiguió pero que sí influyó en su decisión por investigar y solucionar los problemas alimenticios del mundo.

En la actualidad, Rafael Pérez Escamilla colabora en una estrategia internacional para promover la lactancia materna y erradicar las deficiencias alimentarias de la población mundial.

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