Comenzaron los trabajos de la Escuela de Gastronomía Estación Gourmet de la Universidad de Guadalajara (UdeG) con sede en Puerto Vallarta.

Para las instalaciones de lo que antes era la Preparatoria Ignacio Jacobo Magaña se dispondrán 54 millones de pesos en el inicio, aunque el costo podría ser hasta tres o cuatro veces más, afirmó el rector general de la Universidad de Guadalajara, Tonatiuh Bravo Padilla.

El rector resaltó la importancia que ha recobrado la gastronomía en el país y en el mundo, mediante la cual se expresa las costumbres y tradiciones de los pueblos, que son parte fundamental de  su identidad.

Bravo Padilla dijo que el objetivo de  este proyecto es generar un espacio de convergencia para la  cultura, la gastronomía, educación de calidad y el uso “por la buena comida”. Que servirán también para fusionar las tendencias contemporáneas como un referente internacional mediante la promoción de un estilo saludable.

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